kiss of life 災い転じて福となす
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災い転じて福となす




前回のチーズケーキにたくさん反響をいただけたので、調子に乗ってまた料理ネタにしてみました。


_DSC4533_edited-1.jpg_DSC4533_edited-1.jpg




いつも夕食は簡単に麺類で済ませることが多いのですが、今日は何となくご飯を炊いてみました。
無洗米を炊飯器にセットして、ボタンをポン!

・・・のはずだったのですが。

しばらくして、グリーンに輝く保温ランプにすっかりご飯が炊けたもの、と思いこんで、しゃもじでかき混ぜると、手応えが妙にべたついています・・・。
「水の量、間違えたかな?」と思い、一口食べてみると芯がしっかりと残っています。
水の量を間違えただけならご飯がべしゃっとなるだけで、芯までは残らないはず。
間違えて炊飯ボタンじゃなく、保温ボタンを押していたようです。orz

一合程度なので、一瞬、「何か麺類にチェンジするか。」と思いましたが、ご飯を無駄にするのももったいなくてイヤです。
というわけで、ご飯を失敗したときの定番、「お粥」にしてみました。




冷凍庫をまさぐると冷凍のエビが出てきたので、中華粥に決定。
幸い、ニラともやしも野菜庫にありました。
パクチー(香菜)があればいうことありませんが、一人暮らしの冷蔵庫にそんなものあるわけないです。

材料が決定したので味付けは、中華スープの素(味覇)とアジアの味、ナンプラーに決定です。

_DSC4539_edited-1.jpg


カタクチイワシを発酵させた汁の上澄みであるこのナンプラー、ベトナムとかタイ料理ではよく使われますが、中華の魚介系料理にもよく合います。
むしろこういう料理には、日本の大豆しょうゆでは力不足。
中国醤油もいい仕事をしますが、エビが入っているので今回はやはりナンプラーで。


_DSC4533_edited-1.jpg


と言うわけで、できました中華粥。
薬味にニラともやしがあったのがラッキーです。
失敗から始まった今夜のメニューですが、初めて作ってみた割にはナンプラーのクセがエビの風味とマッチして、結構おいしく食べられたのでした。

めでたしめでたし♪
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  1. 2005/07/29(金) 21:01:50|
  2. 料理|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:6
<<After the rain comes a rainbow. | ホーム | 明日の朝ご飯>>

コメント

ナンプラーとにらともやしが冷蔵庫に入っていること自体すごいです・・・。
えびもあったんでしょう!!
うちの冷蔵庫より優秀ですよ!!
チーズケーキもおいしそうで思わずよだれが出ました・・・そんな私はお菓子作りはほぼしたことありません。
  1. 2005/07/29(金) 22:18:11 |
  2. URL |
  3. Michiyo #-
  4. [ 編集]

我が家はもやしは大体常備野菜なんですよ~。
炒めてよし、ゆでてよし、と本当に万能野菜です。
ニラも先日特売でしたので・・・。^^;;
エビは友人にエビチリを作る約束をしていまして、安いときにスーパーで買い置きしておいたのが役に立ちました。
ナンプラーは・・・麺類好きはこれもやはり常備しておかないと。(笑)
こうやって考えてみると、今回の中華粥はいろいろな偶然が重なって出来た料理でした。^^v

自分もやりたいときだけ楽しんでやっている料理ですから、自分が楽しめるものだけ作っていればいいと思います。
お菓子作りも楽しいですよ。^^
  1. 2005/07/29(金) 23:58:42 |
  2. URL |
  3. w/a #ykn2WFBY
  4. [ 編集]

コレは美味しそう!
私、ナンプラーほか調味料を揃えても
うまく使うことがっできずに期限が切れちゃうの(笑)
一度、お料理教わりに伺わないといけないなあ♪
  1. 2005/07/30(土) 20:53:26 |
  2. URL |
  3. otarako #YG9ONXHE
  4. [ 編集]

こんばんはー!
自分で言うのもアレですけれど、おいしかったですよ~。
アジア系の調味料って、結構強めの出汁と組み合わせないと臭みがたっちゃうんですよね。
なかなか使いこなしが難しいですけれど、いったん勘所をつかめば簡単です。^^
調味料って賞味期限過ぎてても、黴びてなければ大丈夫じゃないんですか?^^;;
自分はいつも毒味してから使うようにしています。 < ダメだ。orz
  1. 2005/07/31(日) 02:50:01 |
  2. URL |
  3. w/a #ykn2WFBY
  4. [ 編集]

うん、私もね、調味料とか、冷蔵庫に入れてるからそんなに几帳面にならなくてもいいと思うんだけど、うちの旦那がたまに冷蔵庫チェックしてね、「これもアレも賞味期限切れだああ~」って全部捨てられちゃうんです(涙)ま、雑な管理をしてる私が悪いので、文句も言えませんが(笑)
  1. 2005/07/31(日) 10:33:34 |
  2. URL |
  3. otarako #YG9ONXHE
  4. [ 編集]

賞味期限を書き換えちゃいましょう! < 偽装事件
お店で売っているものならともかく、自宅の食料の管理は自己責任ですからそのあたりは考え方ひとつで変わってくるんしょうね。
昔、かにの缶詰をもったいなくて食べないでいたら腐らせた事があるので(涙)、缶詰だけは早めに食べるようにしています。(笑)
  1. 2005/07/31(日) 13:56:30 |
  2. URL |
  3. w/a #ykn2WFBY
  4. [ 編集]

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